해마다 11월 중순을 넘어서면 포털 실시간 검색어에 “김장”이 어김없이 오른다. 그런데 정작 “김장문화가 유네스코에 등재됐다”는 말은 다들 알면서도, 정확히 언제 등재됐는지, 왜 김치가 아니라 ‘김장문화’라는…